Это рабочий, участвующий в технологическом процессе производства пищевого продукта. Рабочий ответственен за отдельные операции в технологическом процессе изготовления любого пищевого изделия. Осуществляет ведение технологических процессов: нагрева, раздува, мойки, приготовления сусла, розлива, расфасовки, оформления, комплектования, хранения, приема и упаковки различных видов готовой пищевой продукции и изделий с пультов управления линиями.